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Aizu Chujo - Junmai - VOS Selections,Tsurunoe Shuzo Aizu Chujo Junmai Namachozo Sake (300ml,Aizu Chushou Junmai Daiginjo Hattannishiki - Kysela Pere et Fils,Sake Mail Order] Aizu Chusho Raw Pure Rice Unfiltered First,DSC06073.jpg?v=1704464843原価:16900\r\r10本あり\r\r\r純米大吟醸
原材料／米（会津産）米麹（会津産米）
使用米／山田錦100％
精米歩合／40％
アルコール分／15度
内容量／500ml

創業200年以上の伝統を誇る蔵から生まれたthe aiz ～ZENGO～, AIZU CHUJOH は、酒の顔（つら）を見て、生きた醪（もろみ）の日々変化する状況を見極める確かな技術により仕込まれた日本酒です。★希少★ 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 1800ml 日本酒 一升瓶 2018年11月製造 新品未開栓。
寛政六年創業、二百年以上の歴史と伝統を誇る老舗酒蔵の鶴乃江酒造。日本酒。

会津藩御用達頭取を務めた永宝屋一族の林家が分家創業したのがはじまりで、今なお歴史を守り、伝統的製法を受け継いでいます。【最新】十四代 本丸 秘伝玉返し 2020/02 2019/11 2本セット。「伝統的製法を踏襲しながらも、酒蔵では珍しい女性杜氏として七代目平八郎長女の林ゆりが酒造技能士の母と「ゆり」を作り上げるなど、女人禁制だった酒蔵に新風を吹き込んでいます。奥の松酒造。
また、ものづくりで国内最高水準の技術を持つ匠として 平成30年度の「現代の名工」としての 杜氏の坂井義正 氏が選ばれております。【最新】十四代 七垂二十貫 2019/07 1800ml。

鶴乃江酒造が目指しているのはシンプルでありながら完成度の高いお酒。十四代 大吟醸 角新 播州山田錦 1800ml 製造2019.01.07。
「五百万石」「夢の香」という会津産の酒米を使用し、白米を噛むときに感じるようなスッキリとした後味の甘さを表現するよう心がけています。十四代 中取り純米吟醸 愛山 1800ml 製造年月 2018/10。使用する麹も、糖化力が高く力のあるものを生産し、使用。十四代 本丸 2本セット。雑味が少なく適度な酸味と甘みがあるクリアな飲み心地ながら、味わいやうま味も感じられる絶妙なバランスの日本酒へと仕上げています。十四代 白雲去来。飲んだ人誰もが「もう一口飲みたい」と口にしていただけるように。森伊蔵　720ml 焼酎。代々手作り製法にこだわりながら、和醸良酒の精神を大切に、真摯に酒造りと向き合い続けています。十四代 吟撰 日本酒。

the aiz ～ZENGO～, AIZU CHUJOHは「吊るし搾り」を採用し、自然の重力以外の圧力を一切かけず日本酒として必要な成分だけが抽出し雑味などは一切お酒に出てこない最高品質に仕上がっています。交渉中です お酒いろいろ。日本酒の「搾り」とはその言葉通り、醪（もろみ）の状態から液体部分を搾り出す作業のことを指します。受け渡し決まりました お酒 日本酒。この液体が酒になり、残った固形物が酒粕となるのです。十四代。日本酒は全てこの搾りの工程を行っています。上川大雪　『雫取り』純米大吟醸　残り2点【新品未開封】。日本酒本来の香り、味とにも本来のポテンシャルを存分に表現でき、今まで飲んだことのないようなクリアで繊細な味わいになります。上川大雪酒造　純米大吟醸【雫取り】。この搾り方は量が全く取れないことが欠点で、希少価値が高い日本酒になっております。希少　上川大雪　純米大吟醸　雫取り　40%。